หลังจากข่าวล่าสุดของการถอนนมเทียมหลายครั้งเนื่องจากมีการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella ซึ่งเราได้พูดคุยกันเมื่อสองวันก่อนใน Babies และอีกมากมายฉันต้องการเขียนรายการนี้เพื่อรายงานบางสิ่งที่ดูเหมือนไม่เป็นที่รู้จักในระดับทั่วไป: นมเทียมไม่ใช่อาหารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและอาจมีเชื้อโรค.
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการเพิ่มขึ้นของโรคที่เกิดจากเชื้อจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในอาหาร
โดยคำนึงถึงความจำเป็นในการใช้สูตรทารกให้ปลอดภัย FAO และ WHO ได้จัดประชุมผู้เชี่ยวชาญในเดือนกุมภาพันธ์ 2547 เพื่อหารือ Enterobacter sakazakii และจุลินทรีย์อื่น ๆ ในสูตรสำหรับทารกผง
ในการประชุมครั้งนี้พวกเขาสรุปว่า (และฉันอ้างข้อความ) "การปนเปื้อนที่แท้จริงของสูตรทารกผงโดย E. sakazakii และ Salmonella เป็นสาเหตุของการติดเชื้อและโรคในทารกรวมถึงโรคร้ายแรงบางอย่างที่อาจนำไปสู่ผลสืบเนื่องที่ร้ายแรงในการพัฒนาและการตาย " E. sakazakii มันทำให้เกิดโรคในทุกกลุ่มอายุ เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทารกแรกเกิด (<28 วัน) เป็นผู้ที่มีความเสี่ยงสูงสุดต่อการติดเชื้อ ในกลุ่มอายุนี้ทารกคลอดก่อนกำหนดและผู้ที่เกิดด้วยน้ำหนักต่ำหรือภูมิคุ้มกันบกพร่องนั้นมีความเสี่ยงสูงกว่า
ข้อมูลจากอุตสาหกรรมระบุว่าความน่าจะเป็นของเชื้อ Salmonella ในนมเทียมนั้นหายาก (แม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้อย่างที่เราเห็น) อย่างไรก็ตามการปรากฏตัวของ E. sakazakii มันบ่อยขึ้น
เชื้อโรคนี้มีความรับผิดชอบต่อทารกที่มีความเสี่ยง เยื่อหุ้มสมองอักเสบอย่างรุนแรงและ necrotizing enterocolitis ที่อาจเกิดขึ้นกับอัตราการตายระหว่าง 40-80%. นอกจากนี้ผลสืบเนื่องทางระบบประสาทได้รับการระบุในทารกที่รอดชีวิตจากกระบวนการ
เพื่อลดความเสี่ยงของการติดเชื้อโดยเชื้อโรคเหล่านี้และพยายามทวีคูณน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้รายงานระบุชุดของ คำแนะนำ:
เมื่อเป็นไปได้ให้เปลี่ยนการเตรียมแบบผงด้วยผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่มีขายทั่วไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทารกที่มีความเสี่ยงสูง ฉันเองไม่ทราบว่าผลิตภัณฑ์ของเหลวที่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นมีวางจำหน่ายทั่วไป
การใช้กระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนอย่างมีประสิทธิภาพ ณ จุดใช้งานหลังจากการเตรียมการผลิตใหม่ (ตัวอย่างเช่นโรงพยาบาลบางแห่งใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำในพื้นที่เตรียมผลิตภัณฑ์) ในบ้านฉันกลัวว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้นมพาสเจอร์ไรส์
การใช้น้ำร้อน (70-90 ° C) ในระหว่างการฟื้นฟูผง อย่างไรก็ตามเมื่อน้ำร้อนมากการเกาะติดกันของฝุ่นบางชนิดสามารถเกิดขึ้นได้ดูเหมือนว่าคุณสมบัติบางอย่างเช่นวิตามินซีจะหายไปมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นจากการเผาไหม้ในทารกหรือคนที่เตรียมมันและมีโอกาสที่ สปอร์ของแบคทีเรียถูกเปิดใช้งาน
จัดการการเตรียมโดยเร็วที่สุดและทิ้งเมื่อเสร็จแล้วนั่นคือสิ่งที่ไม่ควรเก็บไว้ในขนาดต่อไป หากการยิงไม่ได้เกิดขึ้นทันทีควรระบายความร้อนอย่างรวดเร็วและเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า10ºC ในระยะสั้นที่ดีที่สุดคือ ใช้น้ำร้อนที่ 70 ° C เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโรคเหล่านี้และเชื้อโรคอื่น ๆ แม้ว่าคุณสมบัติบางอย่างจะหายไปและให้นมลูกโดยเร็วที่สุด
อย่างที่คุณเห็นทุกสิ่งที่เปล่งประกายไม่ได้เป็นทองคำและคำแนะนำ (ที่ไม่มีที่สิ้นสุดและเกินกว่า) ในการให้อาหารสุขภาพที่สมดุลปลอดภัยและประหยัดด้วยการเลี้ยงลูกด้วยนมนั้นเสริมด้วยข้อมูลประเภทนี้
