ปลาแซลมอนนอร์เวย์สดเป็นปลาที่เลี้ยงผ่านระบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของสารปรอทจากปลาขนาดใหญ่อื่น ๆ เช่นปลาทูน่าหรือปลาโบนิโต นั่นเป็นสาเหตุที่เราต้องการทำสิ่งนี้ สูตรปลาแซลมอน Marmitako สตูว์อาหารทะเลแบบดั้งเดิม ว่าทุกคนในครอบครัวจะชอบ
มันคือ รุ่นอ่อนของสูตรดั้งเดิมนี้ซึ่งต้นกำเนิดมาจากเรือประมงเมื่อเตรียมกาต้มน้ำกับมันฝรั่งตุ๋นพร้อมผักและผักซึ่งชิ้นส่วนของปลาถูกเพิ่มเข้ามา - โดยปกติแล้วสวยงามจากทางเหนือ วันนี้เราได้ทำให้มันง่ายมากและผ่านเครื่องปั่นเพื่อให้เด็กสามารถสนุกกับมันและคุ้นเคยกับการกินอาหารปลามากขึ้น
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- 1 ต้นหอม, 1/2 พริกแดง, มันฝรั่งขนาดกลาง 3, แซลมอนนอร์เวย์ 2 เส้น (ประมาณ 300 กรัม), ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ, น้ำสต๊อกปลา
วิธีทำแซลมอนมาร์มิทโก
เราเริ่มเตรียมฐานของสตูว์ซึ่งเราหั่นต้นหอมและพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้มันเคี่ยว เป็นยังสำหรับเด็ก เราไม่ใช้กระเทียม. เมื่อหัวหอมถูกตุ๋นเพิ่มมันฝรั่งและช้อนมะเขือเทศคนให้เข้ากันเพื่อให้ทุกอย่างถูกชุบ
คลุมด้วยสต๊อกปลาและปล่อยให้เคี่ยวจนมันฝรั่งเป็นครีมมากและเราสามารถแตกมันได้โดยไม่ต้องใช้ส้อม จะมีความจำเป็น ประมาณยี่สิบนาทีเพื่อให้พวกเขายังคงอยู่ในจุดของพวกเขา
เรานำมันฝรั่งออกอย่างระมัดระวังเราบดซอสเพื่อที่จะไม่สะดุดและรวมมันฝรั่งกลับเข้าไปใหม่รวมทั้งเพิ่มลูกเต๋าของปลาแซลมอน เรายังสามารถเพิ่มน้ำซุปอีกเล็กน้อยถ้าเราเห็นว่ามันหนาเกินไป
ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาสองหรือสามนาทีเพื่อให้ปลาแซลมอนฉ่ำและ เราดับไฟทิ้งกระทะไว้และนำไปวางบนโต๊ะที่เราจะเสิร์ฟทันทีเพื่อที่จะเคี่ยวร้อนนี้
เวลาดำเนินการ | 30 นาที
ความยากลำบาก ง่าย
ชิม
ลองจานนี้อร่อยจาก ปลาแซลมอน Marmitako มาพร้อมกับสลัดเบา ๆ และคุณจะมีเมนูที่สมบูรณ์และอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว เป็นปลาที่สะอาดและฉ่ำลูก ๆ ของเราจะสนุกกับมันอย่างแน่นอน สำหรับเด็ก ๆ เราสามารถบดมันฝรั่งด้วยน้ำซุปที่เป็นส่วนผสมของแป้ง
