เมื่อฉันคิดถึงชื่อของสูตรดั้งเดิมของฟาบาดาฉันจึงตัดสินใจใช้ชื่อ fabada เหมาะสำหรับผู้ชมทุกคน เพราะอย่างที่ฉันจะบอกคุณทุกคนสามารถเตรียมมันด้วยความมั่นใจว่ามันจะออกมาเป็นครั้งแรกไม่ว่าคุณจะมีประสบการณ์ในการทำอาหารหรือไม่
ฟาบาดาเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดที่จะทำเพราะมันเป็นเพียงแค่การมีส่วนผสมที่ดีที่สุดและเคี่ยวพวกเขาหรือถ้าคุณต้องการในหม้อด่วน ที่น่าสนใจหลายคนคิดว่ามันเป็นจานที่ซับซ้อน แต่ด้วยสูตรนี้ตอนนี้ คุณจะเห็นว่ามันง่ายแค่ไหนในการเตรียมสูตรอาหารที่ดีสำหรับ fabada สำหรับใด ๆ ของคุณ
ส่วนผสมสำหรับ 6-8 คน
- ถั่ว Asturian 450 กรัม, ไส้กรอก 2 ชิ้น, ไส้กรอกเลือด 1 ชิ้น, หมูหรือเบคอน 1 ชิ้น (คุณสามารถใช้สหายหนึ่งชุด, ซึ่งนำไส้กรอกและไส้กรอกเลือดใส่ชิ้นหมูหรือเบคอนรมควัน), น้ำ
วิธีการทำ Asturian fabada โดยไม่ซับซ้อน
ในวันก่อนเราออกจากถั่วหรือฟาบาสไปแช่ในชาม ขนาดใหญ่ที่มีน้ำมากเกินความจำเป็นเพื่อให้ครอบคลุม ในตอนกลางคืนพวกเขาจะดูดซับน้ำและจะเพิ่มปริมาณมาก
ในตอนเช้าในกระทะเราใส่ ไส้กรอกพุดดิ้งดำเบคอนหรือหมูหั่นเป็นชิ้นเพื่อประกอบอาหารเป็นเวลา 10 นาที ดังนั้นเราจึงกำจัดไขมันส่วนเกินและน้ำแรกออกจากเดือดที่ค่อนข้างแรง
เราโยนน้ำ แล้วนำฟาบาสที่อ่อนล้าและชิ้นของไส้กรอกไส้กรอกเลือดและเบคอนใส่ลงไปในกระทะ อย่าเพิ่มหัวหอม, แครอท, ใบกระวานหรือสิ่งอื่นใด อย่าออกไปเลยเพราะฟาบาจะเอามันไปจากไส้กรอก
ถ้าคุณทำพวกเขาเหมือนฉัน หม้อแบบดั้งเดิมเพียงปล่อยให้พวกเขาทำอาหารเพื่อ สองชั่วโมงหรือสองชั่วโมงครึ่ง ความลับคือการลองเป็นครั้งคราวเพื่อดูว่าพวกเขาน่ารัก หากคุณเลือกหม้อด่วนปิดมันอยู่ในตำแหน่งที่สองหรือ สองวงและคุณนับ 18 นาที ตั้งแต่วาล์วมีเสียง
เมื่อเสร็จแล้วสิ่งที่ดีที่สุดคือ ปล่อยให้พวกเขาเย็นลงในหม้อ และเก็บไว้เป็นอาหารกลางวันในวันรุ่งขึ้นเนื่องจากเหมือนต้มทั้งหมด รสชาติชำระ และพวกเขาจะร่ำรวยขึ้นในวันถัดไป
เวลาดำเนินการ 2 ชั่วโมงครึ่งทำอาหารหรือ 30 นาทีในหม้อแบบด่วน
ความยากลำบาก ง่าย
ชิม
สูตร Asturian fabada เหมาะสำหรับผู้ชมทุกคน มันเป็นจานที่สมบูรณ์แบบที่ควรเสิร์ฟเป็นจานเดียว ธรรมเนียมบอกว่าการแยกสหายจากฟาบาสและให้บริการแยกจากกันเพื่อให้แต่ละคนเสิร์ฟไส้กรอกและพุดดิ้งดำที่เขาต้องการ คุณจะเห็นความสำเร็จที่คุณจะได้รับเมื่อคุณเตรียมตัวที่บ้าน รับประกัน
