ปิรามิดอาหารเป็นหนึ่งในข้อมูลอ้างอิงสำหรับนิสัยทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพแม้ว่าจะได้รับการเปลี่ยนแปลงในช่วงหลายปีที่ผ่านมาซึ่งเป็นผลมาจากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ใหม่ ๆ พันธมิตรของเราใน Peques และอื่น ๆ ตระหนักถึงความคิดเห็นล่าสุดและ ข้อเสนอการเปลี่ยนแปลงพีระมิดอาหาร.
จากการทบทวน, การศึกษาและการจัดกลุ่มของสมาคมนักกำหนดอาหารและนักโภชนาการชาวสเปน (GREP-AEDN), หารือเกี่ยวกับการทบทวนประเด็นของพีระมิด พวกเขาเสนอคำแนะนำบางอย่างที่ส่งผลกระทบต่อตำแหน่งที่ครอบครองโดยอาหารบางอย่างเพื่อประโยชน์ของสุขภาพ
เรามาดูกันว่ามีความเป็นไปได้อย่างไร เปลี่ยนเป็นปิรามิดอาหารผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าวถึงตำแหน่งในพีระมิดและคำแนะนำอื่น ๆ ที่ต้องคำนึงถึงเพื่อสุขภาพที่ดี
การเปลี่ยนแปลงที่เสนอให้กับปิรามิดอาหาร
การเปลี่ยนแปลงครั้งแรกที่เสนอโดย GREP-AEDN อยู่ที่ฐานของพีระมิดเนื่องจากพวกมันชอบที่จะถูกครอบครองโดยผลไม้ผักและผักแทนที่จะเป็นซีเรียล (พร้อมกับอนุพันธ์และหัว)
เหตุผลสำหรับการเปลี่ยนแปลงนี้คือผักเป็นอาหารเพียงอย่างเดียวที่แสดงหลักฐานในการป้องกันโรคเรื้อรังและยังบริโภคน้อยกว่าที่จำเป็นเนื่องจากเราไม่ถึงปริมาณที่แนะนำของผลไม้ห้าชนิดและ ผักวันละ
แต่ธัญพืชที่เคยครอบครองจนถึงขั้นตอนแรกจะเปลี่ยนไปสู่ตำแหน่งต่อไป การศึกษาแสดงให้เห็นว่าไม่ใช่แค่ธัญพืชทุกชนิด (เช่นเดียวกับที่วางขายเป็นอาหารเช้า) มีสุขภาพที่ดีและระดับของการปรับแต่งของธัญพืชนั้นมีความสัมพันธ์แบบผกผันกับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
ในส่วนที่เกี่ยวกับซีเรียล การบริโภคธัญพืช และธัญพืชบางชนิดที่เราไม่รู้จักเช่นลูกเดือย (ต้นกำเนิดของแอฟริกา)
เช่นเคยข้อความเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพไม่ได้อยู่ในปิรามิดและประชากรจะต้องตระหนักว่าจำเป็นต้องระมัดระวังและ ลดการบริโภคไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัว และเพิ่มการบริโภคธัญพืชและผลิตภัณฑ์ที่ได้จากพวกเขา สิ่งสำคัญคือต้องรู้จัก "ไขมันที่ดี" เช่นน้ำมันมะกอกและถั่ว
น้ำที่มีความสำคัญยิ่งในอาหารสำหรับเด็กยังคงอยู่ที่ฐานของปิรามิดและไม่รวมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภท
พืชตระกูลถั่วจะอยู่ในตำแหน่งเดียวกับธัญพืชในความเป็นจริงเราใช้มันสองครั้งต่อสัปดาห์
สำหรับผลิตภัณฑ์นมมีการจัดตั้งแผนกที่ชัดเจนระหว่าง นมโยเกิร์ตชีสสด ในอีกด้านหนึ่งและรักษาชีสซึ่งเป็นอาหารโปรตีนไขมันในอีกทางหนึ่ง ในทำนองเดียวกันควรรายงานว่าอาหารเหล่านี้ไม่ได้เป็นแหล่งแคลเซียมเพียงอย่างเดียวเนื่องจากผักใบเขียว, ถั่ว, เมล็ดงาและปลาซาร์ดีนอุดมไปด้วยแร่ธาตุนี้
โปรตีนจากสัตว์สามารถรวมทุกสัปดาห์ แต่ไม่จำเป็นต้องบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทุกวัน: เนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสัตว์ปีก), ปลา, ไข่, ชีสหาย และในที่สุด (ที่ยอด) อาหารที่ไม่จำเป็นทั้งหมดจะถูกวางไว้และยังไม่เหมาะสำหรับการดูแลสุขภาพเช่นขนมอบขนมของหวาน ...
ดังที่เราเห็นความก้าวหน้าในการวิจัยแนะนำ การดัดแปลงพีระมิดอาหารปัจจุบันสิ่งที่เราจะเห็นในไม่ช้าก็นำไปปฏิบัติหรืออย่างน้อยก็แพร่กระจายด้วยภาพใหม่ของปิรามิดที่มีสุขภาพดีเหล่านี้
