หลังจากพักเล็ก ๆ เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับ glute และโปรตีนเรากลับไปที่กลุ่มอาหารต่าง ๆ ด้วย เนื้อสัตว์ในการให้อาหารเสริม
เนื้อสัตว์เป็นส่วนสำคัญของโปรตีนเหล็กและวิตามินบี 12 และยังเป็นแหล่งสำคัญของสังกะสี
หลังจากหกเดือนทารกมักเริ่มต้องการอย่างแม่นยำส่วนประกอบของสังกะสีและเหล็ก (แม้ว่าจะมีเด็ก ๆ โดยเฉพาะผู้ที่มีประสบการณ์การตัดสายสะดือซึ่งมีเหล็กสำรองถึงสิบสองเดือน)
พวกเขาจะเริ่มกินเนื้อได้เมื่อไหร่
เนื้อเริ่มให้บริการตั้งแต่เดือนที่หกและ คุณมักเริ่มต้นด้วยไก่ สำหรับการเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่เป็นภูมิแพ้น้อยที่สุดและเป็นสิ่งที่จัดการได้ดีที่สุดในระดับการทำอาหารแม้ว่ามันอาจเริ่มต้นด้วยกระต่าย (นักโภชนาการบางคนบอกว่ามันเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดสำหรับทารกเพราะมีไขมันอิ่มตัวน้อยและอุดมด้วยธาตุเหล็ก )
ต่อจากนั้นจะมีการเพิ่มไก่งวง, เนื้อลูกวัว (มักจะไม่ค่อยชอบ), เนื้อหมูและเนื้อแกะ
ไก่งวงและเนื้อแกะยังสามารถเริ่มต้นใช้เวลาหกเดือน หลักการเนื้อลูกวัวด้วยเช่นกันแม้ว่าจะเป็นสัตว์ที่ใหญ่กว่า มันมีคอลลาเจนจำนวนมากที่ย่อยยาก (ยกเว้นว่าเราขอในร้านขายเนื้อถ้าเนื้อลูกวัวมีขนาดเล็กเพราะถ้ามันมีขนาดใหญ่มันจะดีกว่าที่จะรอที่ 10-12 เดือน)
สามารถให้หมูได้หกเดือนแม้ว่าถ้าเราพูดถึงแฮมหรือแฮม serrano สำหรับปริมาณเกลือและปริมาณของสารกันบูดและสีย้อมที่พวกเขาพกพา (หวานโดยทั่วไป) ฉันจะรอ 12 เดือน ใช่เนื้อสันในหมูเป็นทางเลือกที่ดีซึ่งเป็นเนื้อที่ค่อนข้างฉ่ำและปราศจากเส้นประสาท
การจัดเตรียม
มันสามารถต้มคั่วย่างทอด แต่ไม่ทารุณโดยไข่
ถ้าเราย่างมันเราควรพยายามที่จะป้องกันไม่ให้มันคั่ว (เนื้อคาราเมลโดยทั่วไปที่ปรากฏในบางพื้นที่) เนื่องจากพื้นที่ที่มืดกว่านั้นคือปฏิกิริยา Maillard ซึ่งเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับเนื้อ แต่มันสามารถ เป็นสารก่อมะเร็ง
เนื้อสัตว์มีความมั่นคงซึ่งทำให้เด็กเล็กกินได้ยาก ขอแนะนำให้สับ, สับ, บด, ตัดเนื้อหรือเสนอเนื้อยาวเพื่อเริ่มดูด และไม่เคยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ไม่สามารถเคี้ยวได้ในภายหลัง
ความคิดที่ว่าเมื่อพวกเขาสามารถเคี้ยวได้แม้กระทั่งกับเหงือกก็คือการทำเนื้อสับบนความร้อนต่ำด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนกระทั่งพวกเขาได้ลูกบอลบางลูกที่เด็ก ๆ สามารถจับได้ด้วยมือของพวกเขา ความเสี่ยงในการสำลัก)
เมื่อมีอาหารที่ทนได้อื่น ๆ ก็จะแนะนำ (ตามที่เราพูดที่ทางเข้าของผัก) ที่จะมาพร้อมกับผักหรือผลไม้จำนวนเล็กน้อยเพราะโปรตีนและแร่ธาตุจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้น (เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำโดยเฉพาะ
พวกเขาควรกินเนื้อสัตว์มากแค่ไหน?
ปริมาณควรจะค่อนข้างเล็กอย่างที่ฉันบอกเมื่อสองสามวันก่อนวันนี้เรากินโปรตีนมากเกินไปและส่วนใหญ่มาจากสัตว์ สิ่งนี้ทำให้เรากินไขมันอิ่มตัวและไม่ดีต่อสุขภาพมากมายถ้าเรากินมากเกินไป ในทางกลับกันเราควรกินพืชตระกูลถั่วมากขึ้นด้วยโปรตีนที่มีมูลค่าใกล้เคียงกัน แต่ไม่มีไขมันจากสัตว์เหล่านี้
แนะนำที่ 6 เดือนคือ ใช้สูงสุด 20 กรัมทุกวันซึ่งเทียบเท่ากับไก่หนึ่งชิ้น (บางอย่างเช่นหนึ่งในสามหรือหนึ่งในสี่ของสเต็ก) ที่ให้โปรตีนประมาณ 4 กรัม
สเต็กทั้งหมด (80-100 กรัม) จะมีโปรตีนประมาณ 16-20 กรัม โปรตีนทั้งหมดที่เด็กต้องการในแต่ละวัน (จำไว้ว่าเด็กอายุ 6 ถึง 12 เดือนต้องการโปรตีนประมาณ 20 กรัมต่อวันและเด็กอายุ 2 ถึง 5 ปียังต้องการน้อยกว่าประมาณ 14-16 ปี กรัม)
นั่นคือเหตุผลที่มีไก่ 20 กรัม (โปรตีน 4 กรัม) 6-11 กรัมที่นมที่คุณดื่มสามารถมีส่วนร่วมและปริมาณที่มาจากซีเรียลผักและผลไม้ที่เราจะมาถึงโดยไม่มีปัญหาในปริมาณ โปรตีนที่แนะนำ
พวกเขากินอวัยวะภายในหรือไม่
ไม่แนะนำให้เด็กติดเชื้อเด็กเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการแพร่กระจายของโรคพรีออน
